Gourmands, armateurs de sorbets et autres douceurs de glace, saviez-vous que c’est mieux de faire votre propre dessert favori ? Pour ce faire, c’est préférable qu’on soit équipé d’un bon ustensile de cuisine, une turbine à glace ou sorbetière.
C’est très simple et utile puisque les avantages des préparations fait maison sont nombreux par exemple le choix des ingrédients tels que fruit, (vraie) vanille, œufs frais, crème, yaourt…
Du 100% naturel sans l’ajout de colorants, des additifs et autres stabilisateurs. Le mode d’emploi des appareils comporte rarement quelques recettes mais rien ne vous empêche de créer votre propre parfum ou des parfums spéciaux. Les glaces ou les sorbets peuvent être agrémenté de sucre ou de sel, de coulis ou d’inclusions.
Le principe de fonctionnement des sorbetières est autant très simple. Il suffit de verser la préparation de notre choix dans la cuve de l’appareil turbine à glace qui génère du froid. Le couvercle même étant fermé, on peut ajouter des ingrédients en cours de préparation des glaces.
Chaque sorbetière turbine à glace a une durée de préparation de glaces ou sorbets bien définie et différente. Un arrêt automatique est enclenché à la fin de chaque préparation. Le choix de la sorbetière, turbine à glace est fonction de ces caractéristiques tels que la puissance, la capacité volumique de la cuve, le signal sonore, l’adaptation ou non de l’arrêt automatique, le temps de refroidissement et en général le cout de la machine.
La plupart doté de groupe réfrigérant, ces sorbetières, appareils à glace ont souvent une utilité professionnelle et maintiennent au maximal le froid au sein de leur milieu ambiant. Nous vous présenterons les meilleures sorbetières, turbine à glace traditionnelle et professionnelle dans les lignes à suivre.
Sorbetière turbine à glace professionnelle HF180 H. Koenig
Des glaces faits maison à l’aide d’un glacier professionnel par sa qualité ne serait pas facile si l’on n’utilisait donc pas la sorbetière turbine à glaces HF180 H. Koenig qui surprend par son ergonomie avec ces fonctionnalités exceptionnelles. L’écran électronique à touches sensitives permet de contrôler et suivre l’application de la préparation. Un arrêt automatiquement est observé en fin de préparation.
Ce modèle, avec son groupe réfrigérant intégré ne nécessitant pas un refroidissement au préalable de la cuve avant l’utilisation, est très facile à démonter pour être nettoyé et rangé.
- Puissance: 135 W
- Capacité: 1L
- Groupe froid intégré
- Préparation rapide
- Écran LCD, Touche sensitives
Sorbetière turbine à glace professionnelle H250 H. Koenig
D’une puissance énergétique de 150 W, la sorbetière turbine à glace professionnelle H250 nous offre plus de glace avec son bocal à glace doté d’une capacité volumique de 1.5 litre. Possédant un groupe réfrigérant, cette machine est donc capable de refroidir rapidement toutes les préparations que l’on verse dans la cuve.
Ce modèle est très simple à utiliser et en sa possession un groupe réfrigérant, il est capable de refroidir rapidement toutes les préparations. Sa capacité volumique permet de régaler plus de monde.
- Modèle: HF250
- Couleur : Inox
- Poids du produit :12 kilogrammes
- Garantie : 2 ans
- Couleur : Noir/Inox
Nemox Gelatissimo glacière à compresseur
Doté d’un moteur mélangeur à induction de 32 tours par minutes, cette glacière à compresseur dispose de grandes sécurités thermiques pour les systèmes de réfrigération et mélangeur. D’un compresseur à indication de 4,10 cc, la ventilation forcée est exigée sur cette machine.
Ce modèle est capable de fabriquer les glaces en une durée moyenne de 25 minutes dans de bonnes conditions et avec un meilleur résultat avec une induction de 32 tours par minute du moteur mélangeur.
Magimix sorbetière turbine à glace 11680 Gelato
A un prix intéressant, cet appareil est simple à l’utilisation et les glaces sont supers. L’enchainement de la préparation des glaces est fait grâce à la disposition de deux cuves, l’une amovible et la seconde fixe.
De sa puissance énergétique 180 W, cette machine fonctionne avec une grande efficacité. Il est possible d’ajouter des ingrédients à la préparation par l’ouverture prévue au niveau du couvercle.
Ce modèle est une turbine à glace de moindre cout qui permet de faire des glaces très excellentes.
- Fan du fait maison? Pour des glaces, sorbets ou granités 100% maison, optez pour la simplicité de la turbine à glace Gelato Expert de Magimix!
kitchen chef ICE1530 Pro turbine à glace avec écran LCD
Par son design, la machine turbine à glace kitchen chef ICE1530 Pro avec un écran LCD est actuellement le meilleur appareil à glace avec une grande capacité volumique de préparation à glace disposant d’un groupe réfrigérant efficace permettant de maintenir le froid au sein de l’appareil pendant une demi-heure au moins.
Ce modèle de kitchen chef ICE1530 Pro turbine à glace avec écran LCD est un appareil électroménager permettant de réaliser des crèmes glacées à un temps record avec une très bonne efficacité.
- Garantie : 2 an(s)
- Poids du produit :11 kilogrammes
Nos conseils pour l’achat d’une sorbetière
Lorsque vous adorez les crèmes glacées et sorbets, vous devez vous procurer d’une machine qui sert à préparer les glaces. Comment choisir la machine la plus idéale ? Le plus important est d’abord de faire le choix en fonction de caractéristiques. Tout en premier, il est question du montant que vous pourriez miser sur l’achat de la machine à glace. Cela ne servira à rien d’acheter un appareil à glace que vous n’utiliserez pas tout le temps ou qui ne vous servira pas à grande chose.
Le nombre de cuves et la capacité volumique des différentes cuves sont importants pour faire le choix de la sorbetière idéale. La résistance de l’appareil n’est pas négligeable. D’une façon ou d’une autre, les adorateurs de glace, doivent penser à se satisfaire comme ils peuvent en s’acquérant de machine, turbine à glace pour la réalisation des glaces et sorbets pour éviter de passer de festival en festival en faisant des dépenses de trop. Une connaissance des ingrédients pour leurs glaces faits maison est mieux.
N’oublions pas les critères de taille et de poids de ces appareils à glace qui occupent la plupart des temps, une grande espace dans les maisons. Ceci étant tous les caractéristiques comme le prix de l’appareil à glace, sa taille, son poids, sa puissance énergétique, sa résistance, même la capacité volumique des cuves et le nombre de ces dernières sont mis en jeu avant l’achat de la machine à glace.
Des tests concrets sur une dizaine de turbine à glace ont été effectués. Parmi elles, les cinq meilleurs turbine à glace ont été dégagées et vous ont été présentées clairement dans les lignes en dessus.
Quel est l’intérêt d’une turbine à glace
Une turbine à glace sert à préparer de la glace, des sorbets et crèmes glacées. Doté d’un groupe réfrigérant, la température ambiante de la machine est maintenue pendant de longues heures après la préparation, ce qui permettra de finir la glace avant que le milieu ne reprenne sa température initiale.
Possédant des recettes ajouté à l’achat sur l’appareil à glace, vous pourriez vous amuser à préparer plusieurs variétés de glaces faits maison dans de meilleurs condition et avec une machine à glace impeccable. Jouant un rôle important, la capacité volumique des cuves permet de préparer de la glace pour un grand nombre de personne ou pour toute une famille en un temps record. La satisfaction sur la préparation des glaces, sorbets et crèmes est l’intérêt principale de la turbine à glace peu importe ces caractéristiques.
Comment choisir une turbine à glace
Faire le choix d’une machine turbine à glace idéale n’est pas chose facile. Il est important d’examiner le cout d’achat de chaque turbine à glace, ensuite cogiter sur les caractéristiques, faire une comparaison des propriétés d’une turbine donnée vis-à-vis d’une autre et enfin faire le choix en fonction d’encombrement que peut porter cette machine dans votre maison et la facilité à l’entretenir.
Parlant du nettoyage, les cuves de la turbine à glace doivent être amovibles et les pales démontables pour faciliter le nettoyage de toutes les pièces. La taille et le poids de la machine doivent nous guider dans notre choix sans oublier la capacité volumique de la cuve. Par ailleurs la puissance énergétique et la fréquence de fonctionnement de l’appareil sont des paramètres clés permettant de faire un bon choix sur le type de turbine à glace.